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Mardi 22 août 2017
 
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  Dublin (saisonnier) (Irlande)

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Dublin, une bouffée d’air frais

En savoir plus sur la destination
 

Toujours vivifiante, la capitale irlandaise aux origines vikings est à la fois moderne et culturelle, accueillante et chaleureuse. Ville UNESCO de littérature, Dublin a conservé son magnifique patrimoine historique, de ses pubs centenaires à son architecture georgienne, en passant par le majestueux Trinity College.

Envie de changer d'air ? C'est le moment d'une escapade à Dublin ; d’autant que la ville a été désignée par Lonely Planet comme l’une des 10 meilleures destinations au monde à visiter en 2016 ! Située sur la côte Est de la bien nommée « île d’Emeraude », Dublin fut construite autour d'un noyau médiéval, puis autour de son château. Ville à taille humaine où il fait bon se balader à pied ou à vélo, la capitale irlandaise concentre 1000 ans d'histoire, de ses racines vikings au bord du fleuve Liffey à ses églises médiévales, le long d'élégantes rues georgiennes et devant de majestueuses bâtisses, héritage de l’ère britannique.

 

De cette époque georgienne (XVIIIe siècle), Dublin a conservé ses plus beaux trésors architecturaux, tels les immeubles emblématiques en brique rouge que l’on retrouve sur les places de Merrion Square, Fitzwilliam Square et Parnell Square, où les élégantes portes de couleur semblent souhaiter la « bienvenue ». Tout proche, Trinity College est aussi un joyau de l’architecture classique. Haut lieu de l’histoire et de la culture irlandaise, Trinity Collège est la plus vieille université d’Irlande. Fondée en 1592, c’est une véritable institution, dont la bibliothèque accueille l’exposition du « Book of Kells », l’un des plus somptueux manuscrits enluminés du Moyen Âge.

 

Berceau de certains des plus grands noms de la littérature, de la musique et du design, Dublin a inspiré plusieurs générations d'artistes. Véritable capitale littéraire, distinguée à ce titre par l’UNESCO, Dublin peut s’enorgueillir d’avoir donné naissance à quatre prix Nobel de Littérature : George Bernard Shaw, William Butler Yeats, Samuel Beckett et Seamus Heaney.

Si vous aimez la peinture, ne manquez pas la National Gallery ni la Dublin City Gallery, qui accueille notamment l’authentique atelier de Francis Bacon, transféré depuis Londres en 2001. Mais la musique coule aussi dans les veines de Dublin : c'est là qu'ont débuté d'énormes stars comme U2, Sinead O'Connor et Thin Lizzy, sans oublier les sons plus traditionnels de The Dubliners et The Chieftains.

 

Pour vivre l’expérience 100 % irlandaise des pubs, rendez-vous dans le quartier de Temple Bar. Situé au centre de Dublin, ce quartier fait preuve d’une étonnante vitalité, de jour comme de nuit. C’est un incontournable pour découvrir l’ambiance chaleureuse des pubs, formidables lieux de vie et de rencontres des Irlandais : une véritable institution sociale de l’île verte ! A l’ouest de la vieille ville, sur la rive Sud, le Quartier des Liberties vous offrira quant à lui un autre visage de Dublin, plus populaire, mais aussi plus authentique. C’est là que la divertissante Guinness Storehouse permet de découvrir les secrets de fabrication de la fameuse bière, mais aussi de la déguster, avec modération, bien sûr…

Et pour une authentique expérience dublinoise, ne ratez pas non plus les courses de lévriers, qui ont lieu notamment à Shelbourne Park et à Harold’s Cross : un spectacle unique auquel viennent assister les Dublinois le soir, après le travail, pour parier sur les meilleurs chiens.

 

Pour un séjour plus familial, les activités ne manquent pas non plus : balade au zoo de Dublin, visite des Iveagh Gardens, de leurs fontaines et cascade, promenade à Saint Stephen's Green ou encore pique-nique à Phoenix Park, où se trouve le palais présidentiel (Áras an Uachtaráin) et où vivent même des cerfs sauvages !

 

Aux alentours, entre mer et montagnes, le comté de Dublin vous réserve également d'innombrables trésors. En suivant la baie de Dublin en forme de fer à cheval, de Howth à Dalkey, offrez-vous une baignade vivifiante depuis 40 Foot à Sandycove, une croisière en bateau vers les îles au départ de Malahide, une séance de voile à Dun Laoghaire ou la remontée du fleuve Liffey en kayak… Vous pourriez même partir en randonnée dans les montagnes de Dublin : entre Parc National des Monts du Wicklow et site monastique millénaire de Glendalough, ces collines recouvertes de bruyère regorgent de vues spectaculaires et de légendes !

 

 

LIEUX A VISITER A DUBLIN

 

Sites et monuments

  • Prison de Kilmainham.
  • Old Jameson Distillery.
  • Christ Church Cathedral

 

Musées

  • National Museum of Ireland (entrée gratuite).
  • Musée d'Art Moderne (entrée gratuite).
  • Dublin Writers Museum.
  • Hugh Lane Gallery.
  • Little Museum of Dublin.
  • Irish Whiskey Museum.
  • Musée Dublinia.
  • Chester Beatty Library.
  • Dublin Writers Museum.

 

Parcs

  • Powerscourt House.

 

 

 

GASTRONOMIE A DUBLIN

 

Produits de la mer

  • Huîtres et crabe de la baie de Dingle.
  • Huîtres de la baie de Galway.
  • Huîtres de Hillsborough.
  • Saumon et anguille fumés.
  • Crevettes de la baie de Dublin.

 

Plats

  • Irish breakfast : petit-déjeuner traditionnel à base de saucisses, bacon, flageolets, tomates poêlées et œufs cuits à votre convenance. Il existe différentes variantes avec des champignons, des hash browns (galettes de pommes de terre râpées), du pudding (sorte de boudin blanc ou noir), du saumon fumé ou du haddock, le tout accompagné de toasts et parfois même d'un vrai pain.
  • Irish Stew (plat national) : ragoût de mouton, d'agneau ou de bœuf.
  • Fish & Chips.
  • Coddle (ou marmite de Dublin) : saucisses, petit-salé, pommes de terre et oignons.
  • Corned Beef au chou : association de corned-beef et de quartiers de chou vert bouilli et assaisonné de fines herbes (thym et persil). Généralement accompagné de pommes de terre.
  • Agneau du Connemara ou du Kerry.
  • Saucisses parfumées aux algues marines du Mayo.
  • Bœuf Hereford.
  • Tourte.
  • Boudins blancs et noirs de Clonakilty

 

Fromages

  • Fromages locaux.

 

Pâtisseries

  • Scones : petits gâteaux sucrés ou salés à déguster à l’heure du thé.
  • Irish Christmas Cake : gâteau de Noël recouvert d'un glaçage aux fruits confits, aux amandes et aux noix.

 

Boissons

  • Guinness : bière brune de caractère à la texture épaisse et à la mousse crémeuse.
  • Autres bières stout : Murphy's et Beamish.
  • Smithwick's : bière rousse au léger goût de caramel.
  • Harp : bière blonde.
  • Irish coffee : cocktail composé de café chaud, de whisky irlandais et de sucre, additionné d'une pointe de crème.
  • Whiskey irlandais
  • Cidre.
  • Irish mist : liqueur à base de quatre alcools forts et de quatre herbes aromatiques.
  • Sheridan's : liqueur de vanille avec du chocolat et de la liqueur de café.
  • Irish Flag Drink : boisson constituée d'une couche de crème de menthe (verte), d'une de Baileys (blanche) et d'une de brandy (orange).
  • Poteen : eau-de-vie fabriquée clandestinement en Irlande.
  • Thé.

 

 

 

EVENEMENTS A NE PAS MANQUER A DUBLIN

 

  • Janvier : festival de Temple Bar.
  • Février : Jameson Dublin International Film Festival à Dublin.
  • Mars : Saint-Patrick (17 mars).
  • Mai : International Gay Theatre Festival à Dublin, Dance Festival à Dublin, Writers Festival à Dublin.
  • Juin : festival Gastronomique Taste of Dublin, Bloomsday Festival à Dublin (Festival Littéraire en l’honneur de James Joyce).
  • Juillet : Horse Show à Dublin.
  • Août : Festival des Cultures du Monde de Dublin.
  • Septembre : Fringe Festival (concerts, spectacles, expositions, performances...), finale du Championnat de Hurling (sorte de Hockey sur Gazon), finale du Championnat de Football Gaélique, Ranelagh Arts Festival.
  • Octobre : festival Bram Stoker autour d'Halloween (pour les amateurs de films et de livres d'horreurs), festival de théâtre de Dublin, Festival des Fleurs, Marathon de Dublin.

 

 

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  infos pratiques

Météo du jour

Devise
Euros (EUR)

Indicatif téléphonique
+00 353

Formalités
Carte nationale d'identité ou passeport

Décalage horaire
-1H00

Durée de vol
2H30

  liens utiles

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