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Jeudi 23 mars 2017
 
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  Palma de Majorque (saisonnier) (Espagne)

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Palma de Majorque, au coeur de l’île de tous les plaisirs

En savoir plus sur la destination
 

Majorque - la plus grande île des Baléares - dévoile de jolies plages, des criques authentiques, un arrière pays sauvage et des villages bourrés de charme. A découvrir au volant d’une voiture, avant d’explorer les autres îles de l’archipel, Minorque ou Ibiza.

Les Baléares sont l’une des destinations les plus populaires de la Méditerranée. Chaque année, 12 millions de visiteurs mettent le pied sur l’archipel espagnol planté au large de Valence. Majorque est la plus grande des îles. « Il serait impossible de décrire ce cadeau du ciel. C’est le lieu le plus beau que l’on puisse contempler au monde » disait Georges Sand en y débarquant pour retrouver Frédéric Chopin, en 1838. Deux siècles plus tard, Majorque continue à emballer les cœurs. Les touristes se prélassent sur les plages et dans les hôtels-clubs des baies de Palma ou d’Alcudia, mais sont aussi de plus en plus nombreux à explorer son arrière pays sauvage. 

 

A peine posé le pied à Palma (la capitale de plus de 400 000 habitants), l’imposante silhouette de la cathédrale - aussi trapue qu’une forteresse - capte l’attention. Avec le palais Almundaina voisin (l’ancienne résidence du vizir maure) aux murs crénelés, elle est le point de départ pour découvrir les trésors des vieux quartiers de la ville. Façades et toits décorés, portes cochères sculptées et patios secrets… chaque ruelle médiévale, chaque maison  habillée d’un balcon en fer forgé, dissimulent des trésors.  Il faut pousser avec recueillement les portes des églises et des palais épiscopaux, déambuler sur le marché aux fleurs abrité sous les platanes de la Via Roma, avant d’écumer les bars à tapas de la nouvelle ville pour une « movida » jusqu’au bout de la nuit.  

 

Les vrais charmes de Majorque sont pourtant ailleurs. Dès que l’on oublie la capitale et les stations balnéaires, une autre île se révèle, sauvage et lumineuse avec ses reliefs tourmentés qui rappellent parfois la Corse ou la Provence. Car près de 40% du territoire est protégé ; notamment la Sierra de Tramuntana, la cordillère centrale verdoyante aux sommets culminant à plus de 1400 m dont les pentes se couvrent de pins, de cyprès et de cultures en terrasse. En voiture, car l’île mesure 100 km d’est en ouest ! De délicieuses routes côtières (comme celle qui relie Andratx à Soller, sur la côte ouest) mènent à des calanques sauvages. A chaque lacet, les panoramas se font plus vertigineux et les criques plus cristallines. Des monastères perdus et de paisibles « pueblos » (villages) couleur miel ou blanc rythment le parcours. Notamment Valldemosa, où vécurent Georges Sand et Frédéric Chopin. On y visite religieusement la Chartreuse Royale, le monastère où le musicien composa « Prélude de la goutte d’eau ». Son piano est vénéré comme une relique ! 

 

Accrochés aux collines peignées de vignes et d’amandiers, ou lovés dans les tranquilles vallées plantées d’orangers et citronniers, les villages de l’intérieur n’ont rien à envier à leurs homologues de la côte. Ils s’appellent Bunyola ou Petra et étalent avec majesté leurs belles demeures seigneuriales héritées de l’époque où les Maures occupaient l’île. Une douceur de vivre que l’on retrouve jusque dans les assiettes, avec une cuisine méditerranéenne agrémentée de petites touches arabes et africaines, comme autant d’héritages culinaires des invasions passées. La balade trouve un épilogue heureux avec la visite des grottes du Drach, à Porto Cristo (sur la côte est). La poésie de ses stalactites et de son lac souterrain n’aurait pas déplu  à Georges Sand…   

 

 

 

LIEUX A VISITER

 

Sites et monuments

A Palma

  • Sa Seu, la cathédrale de  style gothique bâtie au XIVème siècle
  • L’Almudaina, une forteresse maure du Xème siècle reconvertie en palais royal
  • Le château de Bellver, fort circulaire dévoilant une jolie vue sur la baie  
  • La Place Major, cernée de belles bâtisses et percée d’arcades
  • La rue San Miquel, paradis piéton du shopping
  • Le port, avec son ballet de yachts et de paquebots
  • Le marché de l’Olivar, pour acheter charcuteries, fromages, vins et fruits
  • Les plages d’El Arenal et de Palma Nova, aux portes de la ville
 

Sur l'île de Majorque

  • La vieille ville d’Alcudia enserrée dans ses murailles médiévales
  • Les villages de la côte ouest : Soller, Deia, Fornalutx ou Banyalbufar
  • La chartreuse de Valldemosa

 

Musées 

  • Le Musée de Mallorca dédié aux beaux arts et arts décoratifs
  • Le Musée Es Baluard consacré à l’art contemporain
  • Le musée de la Fundacio Miro où vécut l’artiste surréaliste
  • L’aquarium de Palma

 

Parcs et sites naturels 

  • Les montagnes de la Sierra de Tramuntana, classée au patrimoine de l’Unesco
  • Les grottes du Drach, d’Arta, del Hams et de Campanet  
  • Les jardins de l’Alfabia, avec la Serra de Tramuntana en toile de fond
  • Cala Figuera, l’une des plus belles calanques de Majorque
  • Les parcs naturels de l’Albufera et de la Péninsule du Llevant
  • La sauvage péninsule de Formentor 
 

 

 

GASTRONOMIE A PALMA DE MAJORQUE

 

Produits de la mer

  • Nombreux poissons : rascasse, saint-pierre, espadon, daurade, mérou…
  • Langoustes et gambas, à déguster en caldera de lagosta (sorte de bouillabaisse)
  • Calamars farcis
  • Croquette de Jonquillo, petit poisson blanc
 

Plats

  • Tapas, pour un repas sur le pouce
  • Sobrasada, charcuterie locale à base de porc haché et de piments
  • Asado de lechona, cochon de lait rôti
  • Escaldum, ragoût de canard et pommes de terre
  • Lomo con col, steak aux choux
  • Empanadas, chaussons feuilletés fourrés aux légumes
 

Desserts

  • Queso de Mao, un fromage AOC
  • Ensaimada, brioche feuilletée saupoudrée de sucre
  • Robiol, gâteau sucré fourré à la crème
  • Pastisset, pâtisserie en forme d’étoile
  • Carquinyol, gâteau sec à base d’amandes  

 

Boissons

  • Vin, avec deux appellations locales : Pia i Lievant et Binissalem
  • Orxata, une boisson sucrée sans alcool à base de souchet (famille des papyrus) au goût d’amande
  • Palo, sorte de vermouth à base de fèves noires
  • Hierbas, digestif composé de plusieurs plantes aromatiques dont l’anis et le romarin

 

 

 

EVENEMENTS A NE PAS MANQUER A PALMA DE MAJORQUE

 

  • Janvier : Cabalgada de los Reyes Magos (arrivée des rois mages qui distribuent jouets et friandises - le 5 janvier) 
  • Février - Mars : carnaval, avec défilé de chars
  • Mars : fête de la communauté autonome (1er mars)
  • Mars - Avril : semaine Sainte, défilés des confréries de pénitents avec capuches et flambeaux
  • Juin : fête de la Saint-Jean et ses nombreux feux de joie (24 juin), fête de Saint Pere (saint Pierre), le patron des pêcheurs, avec processions (29 juin)
  • Juillet : processions en mer pour fêter la Verge del Carme (patronne des marins) - 16 juillet – et festival de folklore Sa Mostra (fin juillet)
  • Août : nombreux festivals de jazz et musique classique
  • Septembre : fête de la Mare de Deu de la Salut (patronne de Palma) avec défilé de géants  
  • Octobre : fête nationale (12 octobre)
  • Décembre : fête de l’Estendart (pour célébrer la reconquête de l’île par les Catalans en 1229) - 31 décembre -

 

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  infos pratiques

Météo du jour

Devise
Euros (EUR)

Indicatif téléphonique
+00 39

Formalités
Carte nationale d'identité ou Passeport

Décalage horaire
Aucun

Durée de vol
1H20

  liens utiles

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