Lanzarote

L’île se découvre par contrastes, chaque région révélant une facette différente de son identité volcanique.

Au centre de l’île, le Parc national de Timanfaya constitue le cœur brûlant de Lanzarote. Champs de lave figés, cratères ocre et montagnes de scories composent un décor spectaculaire surnommé les « montagnes de feu ». La visite, encadrée pour préserver le site, donne un aperçu saisissant de la puissance souterraine toujours présente. La terre y fume encore, rappelant que l’île est vivante. Stupéfiant…

Au nord, les paysages se font plus verdoyants et escarpés. Le village de Haría, niché dans « la vallée des mille palmiers », surprend par sa douceur et son atmosphère presque tropicale. Les falaises abruptes de Famara, quant à elles, dominent une immense plage sauvage balayée par les vents, paradis des surfeurs et des amateurs de grands espaces.

Le sud concentre, lui, certaines des plus belles plages de l’île, notamment autour de Playa Blanca et des Papagayo, criques aux eaux turquoise protégées, idéales pour la baignade et le snorkeling.

À l’est, Arrecife, la capitale, vit au rythme des marchés, des petites plages urbaines et des terrasses face à la mer. Beaucoup plus authentique que touristique, elle permet de saisir le quotidien des habitants. Non loin, Costa Teguise mêle plages, promenades maritimes et centres d’art dans un cadre plus animé mais, là encore, toujours respectueux de l’environnement.

Notre conseil : Louez une voiture pour explorer l’île à votre rythme. Les distances sont courtes mais chaque détour révèle un paysage différent. Prévoyez aussi un coupe-vent : même sous le soleil, les alizés peuvent rafraîchir l’atmosphère, surtout en bord de mer.

Quelles sont les spécialités de  Lanzarote ?

• Papas arrugadas con mojo : Petites pommes de terre locales cuites dans une eau très salée, à la peau fripée, servies avec les sauces mojo rojo (pimentée) ou mojo verde (coriandre). Indissociables de tout repas canarien.
• Poissons grillés du jour : Vieja, cherne ou sama, pêchés localement et simplement grillés, accompagnés de légumes ou de pommes de terre. A la clé : une fraîcheur absolue et des saveurs marines authentiques.
• Queso de cabra de Lanzarote : Fromage de chèvre réputé, parfois affiné dans la cendre volcanique. Goût franc et légèrement fumé. À déguster nature ou avec un filet de miel local, pour plus de gourmandise.
• Gofio : Surprenante spécialité que cette farine de céréales torréfiées. Servi en accompagnement, en purée ou même en dessert, c’est un hit de la tradition culinaire de l’archipel.
• Vins de La Geria : Cultivés dans des cratères individuels protégés par des murets de pierre, ces vins volcaniques, notamment les malvasias, offrent une minéralité unique au monde. A boire avec modération toutefois…

Quelles expériences insolites faire à Lanzarote ?

• Un dîner géothermique à El Diablo :  Restaurant de Timanfaya où les plats sont cuits grâce à la chaleur volcanique naturelle. Une expérience aussi symbolique que savoureuse.
• Une randonnée sur le volcan de La Corona : Moins fréquenté, ce volcan offre une vue spectaculaire sur le nord de l’île et permet de marcher sur des terres brutes et silencieuses.
• Une plongée ou snorkeling dans les eaux volcaniques : Ici, les fonds marins sont riches, les grottes sous-marines particulièrement piscifères et la visibilité… exceptionnelle. Une autre manière de découvrir l’île.
• Le lever du soleil à Famara : Observez les premières lueurs embraser les falaises, face à l’océan, dans un silence presque total… Un moment suspendu garanti.
• La visite de la Fondation César Manrique : Inspirante, l’ancienne maison de l’artiste, construite sur des bulles volcaniques. Nous y avons découvert un lieu intime et simple, idéal pour comprendre sa vision et son combat pour une île durable.