Casablanca est mystérieuse et cache encore bien des secrets, notamment sur ses origines qui divisent très largement les historiens : tantôt romaines ou phéniciennes, parfois berbères. Toutefois, la légende raconte que c’est vers le XVIIIe siècle que la traduction espagnole « Casa Blanca » aurait commencé à se répandre pour désigner cette ville portuaire.

Ce qui est sûr c’est que depuis le petit port d’Anfa, Casablanca à bien grandit. Et quelle meilleure publicité que celle du classique du cinéma « Casablanca »(Film de Michael Curtiz – 1942, Lauréat du meilleur film en 1944). A cette époque, la ville est encore un terrain de l’expérimentation urbaine, qui mêle alors architecture traditionnelle, moderne et même innovante. Cela, dans une organisation urbaine qui servira de modèle pour de nombreuses métropoles européennes.

Tel un véritable musée en plein air, les grandes avenues qui traversent Casablanca permettent la découverte de l’immense richesse architecturale issue du protectorat, comme les immeubles Art-Déco (années 20) ou encore le style Néo-Mauresque de l’hôtel Excelsior.

Casablanca, c’est aussi une ville mythique. Au nord, son « ancienne » Médina, caractérisée par ses ruelles étroites, ses échoppes, et surtout son animation, vous entraine au cœur historique de la ville. De là, il est possible de voir l’emblématique Mosquée Hassan II, à la fois imposante, incroyable, et magique. Au sud, la « Nouvelle » Médina du quartier des Habbous abrite notamment la fameuse pâtisserie Marocaine BENNIS. Cette Médina, construite sous le protectorat français, n’est rien de moins que la voisine du Palais Royal. Si on retrouve ici toutes les caractéristiques des médinas traditionnelles, il ne faut pas oublier de lever les yeux un instant pour admirer l’étonnante architecture qui la compose et qui fait de Casablanca une ville si contrastée.

Enfin, l’arrière-pays immédiat de Casablanca offre déjà de multiples possibilités et, à seulement quelques heures, mille richesses s’ouvrent aux amateurs de découverte : des neiges de l’Atlas aux déserts du Grand Sud, des plages désertes  de l’Atlantique aux merveilles architecturales des cités impériales comme Rabat, Fès, et jusqu’aux souks colorés de Marrakech…

A CASABLANCA

Sites et Monuments

• Le Musée de la Villa des Arts.
• La Place Mohammed V.
• Twin Center avec ses deux tours de 180 mètres, hautes de 33 étages.
• Le Parc d'attractions pour enfants "Sindibad" situé à la sortie de la ville en face de la plage.
• l'Avenue Mohammed V, Boulevard 11 Janvier.
• Le marché central.
• La corniche et ses plages (Aïn Diab).
• Le marabout de Sidi Abderrahman.
• Le Derb Ghallef (grand marché aux puces en plein air)

Parcs

• Le Parc de la Ligue Arabe et le Parc Yasmina.

AUX ALENTOURS

Parcs

• la forêt de Bouskoura
• la forêt d’Elouisia

• 11 janvier : Anniversaire de l'Indépendance.
• Du 31 mai au 3 juin : Festival du Boulevard des jeunes musiciens (concerts de musique).
• Juillet : Festival de Casablanca.
• 30 juillet : Fête nationale du Trône.
• 20 août : Anniversaire de la révolution, du Roi et du peuple.
• Fin octobre : Fêtes des dattes.
• 6 novembre : Anniversaire de la Marche verte.
• 18 novembre : Fête de l'Indépendance.

• Le Cinéma Rialto : Découvrez ce lieu mythique de la scène culturelle de Casablanca avec ce cinéma « art-déco » des années 30

Entrées

• Salade Mechouia : salade à base de tomates, poivrons cuits, ail, d'huile d'olive et jus de citron.
• Salades d'olives (meslalla), de fenouil, de feggous (petits concombres longs et fins), de carottes râpées parfois parfumées au jus d'orange.

Soupes

• Bissara : soupe de fève.
• Harira : soupe à base de tomates, farine, lentilles ou pois, agrémentée de quelques morceaux de viande.

Plats

• Couscous aux légumes, poulet, agneau ou bœuf.
• Pastilla : feuilleté à base d’émincés de pigeon ou de poulet, persil, œuf dur, amandes, et miel, saupoudré de cannelle et de sucre.
• Briouat : beignet à base de pâte feuilletée, farci de viande hachée, de poulet, de saucisses, de poisson ou d’amandes.
• Tajine : ragoût de viande, de volaille ou de poisson, accompagné de légumes et de fruits.
• Brochettes et keftas (boulettes de viande hachée épicée) grillées, qui se dégustent avec les célèbres pains marocains de forme ronde, assez plats, natures ou parfumés aux graines de fenouil ou de carvi.
• Méchoui.

Desserts

• Kaab el ghzal ou cornes de gazelle.
• Briouat au miel et aux amandes.
• Ghoriba aux amandes ou aux graines de sésame.
• Bechkito : petits-beurre croustillants.
• Mhanncha : sorte de serpents lovés et recouverts de cannelle en poudre.
• Shebbakia : rubans de pâte frits avec du miel chaud et des graines de sésame grillées.
• Ktéfa : pastilla au lait, à base de feuilles de ouarka (pâte à base de farine et d'eau) parfumées à la fleur d'oranger et d’amandes pilées, sur lesquelles on verse un peu de lait refroidi.
• Salades d’oranges parfumées à l’eau de fleurs d’orangers et à la cannelle.
• Crêpes au miel et grains de sésame.

Boisssons

• Thé à la menthe.
• Jus de fruits frais : orange, banane, avocat, lait d'amande…
• Bières locales : Flag Special, Casablanca, Stork, Heineken.
• Mahia : alcool de figues.

• Office National Marocain du Tourisme 
• Office de Tourisme de Casablanca 
• Aéroport de Casablanca 
• Ministère des Affaires Etrangères  
• Ambassade du Maroc en France 
• Consulat Général de France au Maroc